Roti Ndusel

Haloo..

Lagi iseng nih bikin roti, gara2 terinspirasi sama Anime Yakitate! Japan.. :D

alhasil, setelah googling-googling, nemu juga resep roti yg kayaknya enak dan gampang bikinnya..

resep diambil dari sini

Roti ini sih sebenernya roti kasur atau roti sobek.. Aku namain Roti Ndusel (Jawa: sempit-sempitan) gara2 adonan masih sisa 3 bulatan, tp loyangnya udah gak cukup, mau pake loyang baru lagi nanggung bgt isinya cm 3.. Jadilah dempet2an, dusel-duselan gini.. Hehehehe :D

Bahan:

500 gr tepung terigu protein tinggi
3 btr kuning telur
100 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instant -->aku pake Saf - instant
5 gr garam
250 ml air
100gr mentega/margarin
½ sdt bread improver --> aku nggak pake, krn gak punya.. hwakakak.. tp jadinya lembut banget kok, memuaskan! :)

Bahan isi:
Keju cheddar parut
Coklat beras (meisyes)
Selai nanas --> aku cuma ada meises dirumah, jdnya pake meises aja semua :D tergantung selera sih.

Bahan polesan, kocok rata dengan garpu: 1btr telur utuh, ½ sdt garam, 1 sdm air.

Cara membuat:

• Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Tuangi air dan kuning telur, uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.
• Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan. Biarkan mengembang selama lk. 15 menit. Kempiskan, lalu isi dengan 1 sdm bahan isi, bulatkan kembali dan taruh dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.
• Olesi permukaannya dengan bahan polesan, taburi keju parut, oven hingga matang. Lk. 15 - 30 menit dengan suhu 180'C. Lama memanggang tergantung jenis oven yang digunakan. Kalau roti udah keliatan kecoklatan atasnya, boleh diangkat :)

Resep yang mudah dan worth to try! Selamat mencoba! ;)